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传奇私服之欧洲各国咖啡文化

时间:2020-5-4 11:03:04 点击:

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1.76合击传奇电信传奇私服说到埃塞俄比亚,请不要只想到饥荒。埃塞俄比亚不仅拥有灿烂的古代文明,同时也是咖啡的发源地,早在9世纪埃塞俄比亚就有了种植但是咖啡最早制作和饮用的记载,是出现在15世纪中叶的也门摩卡,到16世纪已经传遍中东和北非地区。


17世纪初叶,教皇认可了这个曾经被认为是“穆斯林饮料”的咖啡,随后,1654年牛津开了英国第一家咖啡馆1727年,咖啡被引种到巴西,到19世纪末期,大量中美洲国家已经开始种植咖啡,成为殖民产物之一。目前大约有一亿发展中国家的人口依靠种植咖啡作为主要经济来源。

埃塞俄比亚作为最早的咖啡之国,咖啡的最主要冲煮方式之一煎煮法也是他们发明的。埃塞俄比亚的咖啡喝法非常考究,犹如庄重的仪式一般,也很像中国

首先,他们把在炭火上烘烤,参加的人会被邀请闻咖啡豆释放出的香味。然后,把烤好的咖啡豆放入木质研钵中捣碎,再把磨碎的咖啡粉放入陶制的锅里烹煮两次完成。整个过程大约需要一个小时,煮好的咖啡香浓四溢。这种方式煮的咖啡表面漂浮着一层泡沫,底部有咖啡粉沉淀。

而当前世界上最知名当属意大利咖啡了,意大利的已经渗透到意大利人的骨髓里,咖啡对于意大利人就如同茶对于中国人,他们最日常的问候是:“Prendiamo un caffè?”(来杯咖啡吗?)如果你不喝咖啡,那真是一个尴尬局面。意大利人发明了另一种冲煮方式,就是压力方式。这种方式是使用浓缩让加压和蒸汽化的水,透过咖啡粉而成为香浓的咖啡。最著名的意大利咖啡就是使用这种方式做成。

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意大利人对于喝咖啡有一套严格习惯。早晨只喝在Espresso(浓缩咖啡)基础上以不同方式加入牛奶的不同口味咖啡,包括加入蒸汽加热的热牛奶的Latte(拿铁),加入等量蒸汽加热的热牛奶和奶泡制成的Cappuccino(卡布奇诺),和在咖啡上加入一团热奶泡的Macchiato(玛琪雅朵)。而且任何加奶咖啡一律只在早晨,绝不在任何一餐后饮用。如果你在意大利无法入乡随俗而打破乐这个习俗,至少应该学会向为你提供服务的服务生道歉。

其次意大利人对于咖啡的固执达到偏执的地步。他们绝对不能容许象Starbucks那样在咖啡里加入各种材料制作出Frappuccino(星冰乐)的胡来行为,就像中国人无法想像在里兑入酒精。而Espresso这个词汇在意大利根本使用不上,没人会这么说,只要点“Un caffè“即可。

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作者:www.up518.com 来源:原创
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